whisky

Je to víc než 500 let kdy whisky vstoupila do dějin. První písemnou zmínku o výrobě whisky najdeme v královských svitcích, tzv. Exchequer Rolls z roku 1494. píše se tam: "Osm bollů sladu fráteru Johnu Corovi na výrobu akvavitu." Přípis skotského krále Jakuba IV., adresovaný s největší pravděpodobností představeným kláštera Saint Andrew's, přikazoval, aby mu bratr Cor připravil ze zaslané suroviny akvavit. Nebyla to bezvýznamná zakázka. I když asi úplně první písemné zmínky pochízejí již ze 12. století . A přestože skotská whisky je z whisky nejznámější, podle legendy vznik whisky pochází odjinud. Podle legendy přišel do Irska svatý Patrik. Kromě toho, že se stal národním světcem a vyhnal z Irska ďábla, naučil Iry destilovat životadárný nápoj z ječmene.Akvavit značil "vodu života". Během staletí zůstalo z původního názvu uisge, jež se změnilo na usky a pak už byl jenom krůček k anglickému whisky. Slovo whisky se poprvé objevilo ve slavném slovníku Dr. Johnsona v roce 1755. Ke slovu, jež je dnes součástí stovek nejrůznějších značek většinou kvalitních destilátů.

Chlastu zdar