prvním historickým dokladem

… souvisejícím přímo s výrobou piva je nadační listina prvního českého krále Vratislava II pro vyšehradskou kapitulu z roku 1088?
… o velké oblibě piva u našich předků, která mnohdy vedla k nadměrnému holdování tomuto nápoji a opilství, svědčí některé zákony vydané v roce 1039 knížetem Břetislavem I? Jsou v nich vymezeny tresty pro krčmáře přechovávající opilce, jako např. rozbití veškerého hospodského nádobí, oholení hlavy, pranýřování na veřejném místě.
… u kádě při karbování se za starých dob zpívaly písně vážného obsahu? Panovala pověra, že bez zbožného zpěvu by se várka nezdařila. Nebo se prý zpívalo proto, aby se přemohla ospalost, aby nikdo nespadl do kádě.