Jednosytné alkoholy

- odvozeny od alifatických uhlovodíků
- na aromatických uhlovodícíh připojen alifatický řetězec
- názvosloví: alkyl + ol
- většinou kapaliny (někt.za laboratorních podmínek tuhou konzistenci)
- alkoholy s kratším řetězcem dobře mísitelné s vodou
- dobrá rozpouštědla
- zákl.suroviny chem.technologie
- vznik účinkem živých organismů – kvasinek
- kvašením vznik ethanolu + propanol, butanol
- v těle člověka částečný metabolismus

- methanol prudce toxický