Vliv alkoholu na lidský organizmus je možno obecně charakterizovat následovně:
do 0,3 g.kg-1 je tolerována, nemluvíme o podnapilosti
0,4 - 0,5 g.kg-1 vznikají poruchy vestibulárního aparátu a vnímání
0,5 - 1,0 g.kg-1 hovoří se již o podnapilosti, odpovídá 25 - 50 g absolutního alkoholu u člověka vážícího 70 kg
l,0 - 1,5 g.kg-1 mírný stupeň opilosti – 50 - 70 g absolut. alkoholu (excitační stadium alkoholového opojení)
1,5 - 2,0 g.kg-1 100 g absolut. alkoholu
2,0 - 3,0 g.kg-1 těžký stupeň opilosti - 150 g absolut. alkoholu ( u 50 % osob způsobuje stav bezvědomí)
3,0 - 5,0 g.kg-1 absolutní otrava alkoholem - 200 g a více g absolut. alkoholu (např. 0,5 l rumu)
nad 5,0 g.kg-1 smrtelná otrava - toto je hranici orientační a individuální, protože je zde nutno brát v úvahu návyk na požívání alkoholu